"Barrique" è un nome evocativo, particolarmente adatto ad un programma cucina che si ispira alla tradizione della tavola e alla passione italiana per il vino. Non è infatti solo il nome a dargli questa caratterizzazione: il nuovo modello disegnato da Rodolfo Dordoni per Ernestomeda e presentato recentemente ad "Eurocucina 2006", fonde con originale ingegno linee rigorose ad elementi, materiali e colori che si riferiscono chiaramente al mondo dell'enologia.
Suggestioni dal mondo dell'enologia
Il fascino delle cantine e delle degustazioni è trasmesso a partire dai colori predominanti e dai materiali: il bordeaux e varie sfumature di marrone si associano al vetro colorato, come quello delle bottiglie, e al legno, come quello delle doghe dei barili (le barrique appunto). Alle trasparenze e al calore dell'essenza però vengono anche accostati in grande armonia altri materiali dalle caratteristiche estetiche ben diverse: pregiate pietre naturali (come il marmo) e materiali più tecnici e moderni (acciaio, Corian).
Elementi per esporre
Nelle cantine di prestigo un certo valore è riconosciuto anche alla qualità dell'esposizione. Molto spesso, anzi, ammirare bottiglie ben disposte è un piacere concreto, che anticipa quello di una buona degustazione. "Barrique" è stata concepita proprio secondo questa logica: alcuni dei suoi elementi sono stati pensati per "esporre" ancor prima che "riporre" gli oggetti. - Le ante "Décanter" (foto 1), in cui sono alloggiati vetri stratificati con pellicole di sicurezza colorate nei colori "Merlot" e "Pinot", hanno telaio perimetrale in alluminio finitura acciaio lucido. I pensili in cui si inseriscono sono alti 144 cm. per poter sfruttare lo spazio in altezza. L'interno di questo pensile può avere anche la versione lusso "Vitre" con fondale in acciaio inox lucido, ripiani in vetro montati su telaio alluminio e fondo pensile trasparente. - La mensola "Verre" (foto 2). Si tratta di una mensola in alluminio finitura lucida, dallo spessore di 60 mm. Il piano è realizzato con vetri stratificati, colorati dalle stesse pellicole delle ante precedenti. - L'armadio "Bohéme": è un armadio-dispensa disponibile ad anta singola (cm. 60) o doppia (cm. 120). Il telaio dell'anta è in noce canaletto sbiancato (così come la struttura della dispensa) spesso 13 cm, la cui parte esterna può essere chiusa da un vetro temperato trasparente, oppure colorato (come per i precedenti casi). All'interno dello spessore dell'anta sono stati inseriti ripiani in legno con righierine di legno, per esporre il contenuto. All'interno della dispensa sono posizionati ripiani in vetro montati su telaio alluminio, ripiani in noce canaletto sbiancato. La dispensa è dotata di illuminazione interna. - La "Boiserie", una pannellatura in noce canaletto sbiancato che può presentarsi semplice o attrezzata con pioli a sbalzo in legno che fungono da porta bottiglie (come quelli delle cantine) o con mensole.
I materiali per i top
Sono realizzabili accostamenti diversi grazie ai materiali disponibili. Si può scegliere fra il top - in acciaio, con spessore di 60mm. nelle finiture semilucido e satinato. Il lavello può essere saldato con vasche ad angoli stondati o squadrati. Inoltre può accogliere anche zone cottura integrate o montate ad incasso tradizionale; - in Corian, spesso sempre 60 mm, nella colorazione "Sand"; - in marmo, dallo stesso spessore, disponibile nella colorazione "Calacatta dorato" (con la nuova finitura "pelle d'uovo" con superficie levigata opaca) e in "Rosso Levanto turco" (finitura lucida).